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          醬霸天下酒大醬

          醬霸天下酒大醬

          【產品名稱】醬霸天下大醬 【香型】醬香型 【產品配料】水、高粱、小麥
          【包裝規格】瓶裝 【凈含量】500ml 【酒精度】53%vol
          【生產許可證號】QS520015010050 【有機食品認證】151OGA1200009 【原產地】中國貴州茅臺鎮
          【食用方法】即開即飲 【保質期】適宜條件下可長期保存 【儲存方法】密封、避免陽光直射、常溫

          醬霸天下大醬簡介
          茅臺人釀造的酒,生態好酒
          中國酒都貴州茅臺鎮是中國醬香型酒原產保護地,是世界著名的三大蒸餾酒產地之一,貴州懷莊酒業(集團)有限公司組建于1983年,是醬香型白酒原產地---貴州省仁懷市茅臺鎮最早的民營釀酒企業。

          醬霸天下大醬產品特點

          醬霸天下酒以本地優質糯高粱,小麥,水為原料,利用得天獨厚的自然環境,采用茅臺鎮獨特的醬香型傳統工藝釀制,精心調制而成,具有醬香突出,回味幽長,空杯持久留香等特點。

          醬霸天下酒釀酒工藝(一)

          原料粉碎

          醬霸天下酒的生產是把原料高粱稱為沙。在每年大生產周期中,分兩次投料,第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。由于原料要經過反復發酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈,醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節。










          網址:http://www.memiontec.com.cn/jbtxj/jiangbatianxiajiuzhenpin.html

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