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          醬香型白酒為什么會給人體健康帶來益處?

          發布人:懷莊酒業 點擊:2092 日期:2017-8-17

          近年來,醬香型白酒越來越多受人們歡迎。究其緣由,關鍵在于醬香白酒對身體有保健作用。很多人可能不理解為什么醬香型白酒有這么獨特的作用,這些也都是有科學依據的。

          ——優質醬香酒里面就含有大量的微生物
          醬香酒的釀造工藝特殊,醬香酒從原料到產品至少要四、五年的時間,其中要經過兩次投料、九次蒸煮,八次高溫堆積發酵,七次取酒、存貯、勾調等。在漫長而神秘的生物反應過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。

          ——優質醬香型白酒中酒體物質穩定
          醬香酒在蒸餾時溫度會接近40度以上,而其他酒一般只有20多度左右,這樣的高溫會直接揮發掉一些有害的物質,醬香酒一般至少要儲藏三年以上,其間會有大量的酒質損失,但是剩下的酒體中,有害物質大量減少,對人體的傷害也就減少。

          ——優質醬香型白酒酸度比其他白酒要高
          醬香型的白酒酸度比其他白酒要高,甚至達到了其他酒的3~5倍,更是以乙酸和乳酸為主。醫學上理論認為,酸可以軟化血管,保護脾、胃、肝等身體器官。經常食用酸類食品有益身體健康!

          ——優質醬香酒的濃度科學合理
          醬香酒的酒精濃度一般在53度左右,而酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力最好,加之醬香酒的貯存時間較長,游離的自由酒精分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

          ——優質醬香酒是天然發酵產品
          由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從下手,這就排除了添加任何香氣、香味的可能。

          ——優質醬香酒越陳越香,收藏價值高
          由于復雜的釀造工藝和長期貯存的締合作用,水和酒精分子結合最穩固,時間越長,陳味越足,因此最具收藏價值。而其它香型的白酒越陳品質反而還會下降。